Pentru o prajitura cu nuca de cocos aveti nevoie de: faina, nuca de cocos, zahar pudra, oua, lapte, unt topit, sare, praf de copt si coaja rasa de la o lamaie. Intr-un castron cernem faina impreuna cu praful de copt, adaugam sarea si zaharul si amestecam cu o furculita ingredientele. Separat, mixam bine ouale impreuna cu laptele si untul topit, apoi le adaugam in castron peste ingredientele uscate si amestecam frumos cu telul in forma de para, apoi adaugam nuca de cocos si coaja de lamiie rasa, continuind sa amestecam tot cu instrumentul manual. Rasturnam compozitia in tava rotunda tapetata cu hirtie (puteti sa ungeti cu unt si tapetati cu faina) si bagam in cuptorul preincalzit la 180 de grade, circa 35-40 de minute, faceti proba cu scobitoarea. Scoatem din cuptor, lasam la racit, presaram zahar pudra deasupra, taiem felii si punem topping de ciocolata, ca sa dea gust bun.