Supa de linte rosie se pregateste din: ardei capia, ceapa rosie (de apa), linte rosie, ulei de masline, morcov, suc de rosii, piper, sare, frunze de telina si iaurt sau smantana. Am taiat marunt ceapa si ardeiul si le-am pus la inmuiat cu uleiul si o cescuta de apa,sub capac. In acest timp am tot spalat lintea, pana la limpezirea apei, apoi am adaugat-o peste ceapa si ardei, completind cu cca 1,5 litri apa si cu morcovul taiat cuburele. Am lasat la fiert,la cca 1/2 de ora din momentul fierberii lintea este fiarta. Adaugam sucul de rosii, lasam iar sa fiarba, mai potrivim apoi de sare si piper. Am pasat putin amestecul cu presa verticala de facut piureul de cartofi, dupa care am adaugat frunzele de telina maruntite. Se serveste cu smantana sau iaurt.
Supa de linte rosie pregatita de Simona.